Hallå!
Kocken är tillbaka :)

Här är ett recept som tar dryga 25 minuter och är är så enkelt och gott.

Du behöver:
1 kyckling filé, tinad.
½ burk kokosmjölk
½ mozzarella ost
cocktailtomater, ca 6-7 st.
Rivet apelsinskal
Salt och peppar
Timjan

Gör så här:
Koka kycklingen i saltat och pepprat vatten i ca 20 minuter, eller tills det är vitt igenom.
Skär tomaterna och mozzarellan i mindre bitar
Häll sedan av vattnet och lägg kycklingen på en tallrik medan du kokar upp kokosmjölken och mozzarellan.
Häll i tomaterna och krydda med lite timjan.
Avsluta med att vända kycklingen i såsen och låt smakerna dra in.

Severa med rivet apelsinskal och njuuuuuut!



/ Kocken