För 1-2 personer!

Du behöver:
Ca 400g Köttfärs
Drygt en bruk kokosmjölk
2 dl passerade tomater
½ zuccini
1 burk majs
Paprika och Cocktailtomater
½ avocado
1 Svambuljong ( tränad )
Chilipeppar
Svartpeppar
Solrolsolja

Tillbehör:
1 paket äggnudlar utan kryddor
Sweetchili-sås.

Gör så här:
Stek köttfärsen på medelhög värme tillsammans med solrosoljan, buljongtärningen och kryddor.
Hacka och bryn zuccinin, paprikan och tomaterna tillsammans med köttfärsen på medelsvag värme.
Häll i kokosmjölken och de passerade tomaterna och låt koka upp i några minuter.
Koka upp nudlarna i lätt saltat vatten enligt förpackningens anvisningar ( ca 6 minuter )
Förbered en tallrik med sweetchilia sås och finhackad/mosad avokado och blanda sedan det med nudlarna innan du häller över den goda köttfärssåsen.

Så här enkelt är det att göra en thai insperead och lagom nyttig måltid som smakar helt underbart!
Servera den goda måltiden tilsammans med ett glas bubbland vatten och färsk vitkålssallad!

Smaklig måltid / Kocken